長保蛋糕水活度測量儀應用原理：
通常采用國際上通用的平衡相對濕度法原理。水分活度在數值上等于密閉環(huán)境的相對濕度，所以對樣品水分活度的測量可以轉化成對密閉環(huán)境中相對濕度的測量。將被測試樣置于一個密閉的容器，被測試樣與密閉空間中的環(huán)境之間進行水分子交換平衡，待達到平衡后測定容器內的壓力或者相對濕度，從而得到樣品中的水分活度值。
長保蛋糕水活度測量儀技術指標：
1.傳感器:進口傳感器
2.準確性:0.010AW
3.分辨率: 0.001AW
4.重 復 性：≤0.005
5.測量范圍：0.000～0.990AW
6.測量精度：溫度± 0.1℃
活度±0.015（@25℃）
7.測量時間:一般樣品10-15分鐘
8.測量通道:單通道(多通道可選)
9.顯示屏：7寸大觸摸彩屏
10.校準方式: 自動校準(校正值補償)
11.操作方式：觸摸
12.顯示速度：實時顯示檢測曲線
13.樣品皿容量:20ml
14.溫度顯示:0-50℃
15.輸出方式：微型打印機
16.數據接口:RS232
17.工作環(huán)境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH
18.功 耗：20W
19.供電電壓：交流220V
20.外形尺寸：280mm×226mm×120mm
配置:
配置:
主機一臺
測量傳感器:一個
樣品皿:10個
分析純: Nacl和Mgcl2各一瓶
玻璃棒:一個
主機電源線:一根
打印機:一臺
印機串口線:一根
說明書: 一份
保修卡: 一份
